Tự làm thịt chưng mắm tép ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép:
+ Thịt nạc (ít mỡ) xay nhuyễn : 350gr
+ 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt ( nếu muốn ăn cay)
+ 2 thìa mắm tép, bột canh.
Cách làm thịt chưng mắm tép:
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt với 1,5 thìa cà phê bột canh, nếu gia đình ăn cay thì cắt thêm 1 quả ớt vào. Bạn có thể thử mắm tép trước, nếu thấy nhạt thì cho thêm bột canh vào ướt thịt trước cho thấm.
Bước thứ hai(2): Hành tỏi băm nhuyễn. Cho hành vào xào trước (khoảng 30 giây), sau đó cho tỏi vào phi lên đến khi hành, tỏi hơi ngả màu vàng.
Bước thứ ba(3): Cho thịt xay vào, rang lên cho đến khi thịt ngả sang màu vàng. Chú ý giai đoạn đầu khi rang thịt cho lửa to sau đó giảm lửa nhỏ dần lại.
Bước thứ tư(4): Khi thịt đã ngả vàng cho 2 thìa mắm tép vào đảo đều với thịt ( Đảo khoảng 1-2 phút, tránh rang lâu thịt sẽ bị khô). Sau khi thịt và mắm tép hòa quyện vào nhau, bạn cho thêm 1 thìa cà phê đường (tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi gia đình để cho lượng đường phù hợp). Rang đều tay khoảng 30 giây rồi tắt lửa.
Món ăn hoàn thành. Trong trường hợp mỡ của thịt chảy ra nhiều các bạn có thể đổ bớt dầu trong chảo ra để tránh ăn quá ngậy.
Món thịt chưng mắm tép của bạn sẽ hao cơm lắm đây!
Vậy là chỉ mất khoảng 10 phút, bạn đã có món thịt chưng mắm tép ngon đúng điệu. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
