Củ sắn hay cò gọi là củ đậu, là một loại củ giòn mát được xào cùng với thịt bò ngọt, chế biến rất nhanh, bạn cùng thử nhé! Mùa hè dùng món xào này rất hợp đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Củ sắn 1 Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt con chì. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.

2

Dùng lại chảo đó cho củ sắn vào xào chín, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.

3

Cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4

tắt lửa, rắc hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)