Thịt bò khô làm tại nhà không chỉ thơm ngon vừa miệng mà còn đảm bảo hợp vệ sinh, là món ăn hấ
Cách làm thịt bò khô thơm ngon hấp dẫn

Thịt bò khô làm tại nhà không chỉ thơm ngon vừa miệng mà còn đảm bảo hợp vệ sinh, là món ăn hấp dẫn đãi khách trong dịp Tết này.

Nguyên liệu làm thịt bò khô

– 1 kg thịt bò thăn

– 300 g sả

– 100 g tỏi

– 50 g ớt.

– 2 gói ngũ vị hương

– Gia vị: Muối, đường, bột nêm, dầu hào, màu điều, nước tương, dầu chiên.

cach-lam-thit-bo-kho-hap-dan

Cách làm thịt bò khô ngon

– Thịt bò sau khi mua về rửa thật sạch, để ráo nước và thái thành miếng. Lưu ý: Thái dọc theo thớ, để bản to cho thịt không bị nát.

– Tỏi, sả, ớt băm nhuyễn trộn chung với nhau.

– Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: 2 gói ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, một muỗng canh nước tương, một muỗng cà phê muối, nửa muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, một muỗng dầu hào và một muỗng màu điều. trộn thật đều thịt cho thấm gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 – 7 tiếng.

– Bắc chảo lên bếp, đổ vào khoảng 3 muỗng canh dầu chiên. Chờ dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm thật nhỏ vào xào trước, đến khi dậy mùi rồi trút thịt bò đã ướp lạnh vào chảo. Đậy vung và đun với lửa lớn trong vòng 3 phút, sau đó dùng đũa đảo mặt thịt bò, vặn lửa nhỏ đun tiếp trong 20-25 phút nữa.

– Nếm lại thịt cho vừa ăn. Nấu đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng và cạn hết nước thì tắt lửa, để thịt nguội.

– Dùng chày hoặc cán dao đập nhẹ cho thịt mềm ra và mỏng hơn.

– Xếp thịt lên khay, sấy trong lò ở 100 độ C, bật kèm quạt gió trong khoảng một tiếng cho thịt khô lại. Nếu gia đình không dùng lò sấy, có thể cho thịt vào chảo bật nhỏ lửa và đảo cho đến khi thịt khô săn lại.

– Đợi thịt thật nguội, cho vào hộp hoặc lọ có nắp kín. Thịt bò khô có thể bảo quản được 1 – 2 tháng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Trung Anh

bò khô cách làm thịt bò khô thịt bò khô
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

tự làm chả quế Cách nấu thịt bò mềm rau cau la dua công thức rau câu 2 lớp bưởi hải sản Cach lam sua dau xanh quan nhat ngon Nghêu hấp sả cach ngam chanh cách nấu súp gà khoai tay vien chien Cóc chum sua chua bóc nhưng chao quay thom ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm gợi bán bánh trngs ngon quan niệm sai lầm ăn uống Lẩu gà nấm mì xào kiểu sing những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác công thức nước mận súp phô mai kho cÃƒÆ linh chả cá sốt mayonnaise Tôm rang muoi lam heo kho nước lã 7 thit nau canh mê say cuốn thủy nguyên gia do Màng món mẠn che sua bo nau dau loại xào rau muống mắm ruốc dau meringues ngon xào cải ngồng với tỏi me dầm thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua Cách chế biến cháo bào ngư pancake cho bé yêu cach lam cha bánh bao cuộn tôm sú banh bap chien gion ngon Xôi đậu nộm xoài tai heo cua chien gion thê ngheu hap hung que ngòi Phủ chim cút cÃ Æ chua cach nau mi xào banh gio chay hap ngon lam goi cuon tom thit ngon mít chiên món nấm gà tẩm bột chiên mien xao cua be Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng mẹo hay món món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp bánh bơ hạt sen bơ tỏi Keo socola Kheo tay mẹo hay mực hấp bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm cach kho cá chep ruoc ca chep mo tháng cung Món ăn lạ trứng chiên sốt tỏi tr㪠Cách nấu những món ăn gia đình don gian Mon xao ngon xương ga nuong bún nước lèo banh lemon melting momen tây socola ngon susi canh ga chiên nươc mắm cong thuc lam kem bo chuyên cach lam cha Do an chay cách nấu xôi nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội canh cá nướng dau hu sot so diep gà rán giòn cay sot ca chua chè trái cây thạch nÃ Æ u bánh mì cuộn mon mi trung xao thit bo bánh bông lan trứng Pate gan gà List Cơm pancake mat ong Món vịt ngon miệng canh lá giang nấu gà Phố quả đào ta nuoc chanh mat ong da khat ben