Khác với cách làm thông thường, với kiểu này chỉ qua vài công đoạn giản đơn là bạn có ngay món thịt bò khô cay cay thơm thơm để dành ăn vặt rồi!
Cách làm thịt bò khô nhanh mà ngon

  Nguyên liệu gồm có:   - 800 gram thịt bò thăn
- 30 gram ớt bột
- 20 gram hạt tiêu
- 10 gram vừng (mè) rang
- 30 gram đường cát trắng
- 10 gram nước tương
- 5 gram giấm
- Vài nhánh gừng
- 30ml rượu nấu ăn
- Vài lá bưởi hoặc chanh tươi (tùy ý)
  Cách chế biến:   Bước thứ nhất(1):  

Thịt bò rửa thật sạch.

  Bước thứ hai(2):  

Rửa xong bạn vớt thịt ra để ráo, cắt thành từng dải dày để khi nấu sôi trong nước, từng đoạn sẽ co lại nhưng không quá nhiều.

  Bước thứ ba(3):  

Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, thêm hạt tiêu, gừng và ít lá chanh hay bưởi cho thơm (không có lá tươi bạn có thể dùng lá khô cũng được)

Bước thứ tư(4):

Trút thịt bò vào, thêm chút rượu, không đậy nắp và nấu sôi. Khi nồi thịt sôi, hớt bỏ bọt và tiếp tục đun thêm khoảng 30 phút nữa.

  Bước thứ năm(5):  

Sau 30 phút, vớt thịt bò ra đĩa, để thịt nguội và tự khô bớt nước.

Bước thứ sáu(6):

Làm nóng chảo trên bếp, đổ dầu chiên vào (lượng dầu phải xâm xấp mặt thịt khi trút thịt vào), khi dầu chiên sôi thì thả phần thịt vừa ráo vào. Chiên thịt cho đến khi thịt săn lại.

Không nên chiên thịt quá lâu sẽ khiến miếng thịt bị đen đi, mất đi màu sắc đẹp mắt. Chiên quá lâu cũng làm thịt mất độ ẩm bên trong khiến hương vị giảm đáng kể.

  Bước thứ bảy(7):  

chuẩn bị sẵn ớt, hạt tiêu, đường.

Bước thứ tám(8):

Làm nóng chảo khác trên bếp, cho đường vào đun chảy.

Đến khi đường ngả màu cánh gián.

... thì bạn thêm tiêu và ớt bột vào đảo nhanh.

Thêm dầu chiên và trút thịt bò vào, nêm giấm và nước tương theo khẩu vị rồi đảo nhanh tay. Cuối cùng rắc vừng rang lên trên, xóc đều và tắt lửa.

Khác với cách làm thịt bò khô thông thường là bạn phải sấy thịt trong lò khoảng vài giờ; với cách làm thịt bò khô kiểu này chỉ qua vài công đoạn giản đơn là bạn có ngay món thịt bò khô cay cay thơm thơm để dành ăn vặt rồi! Với món này bạn có thể ăn ngay hoặc xé nhỏ, vắt chanh lên ăn cùng đều quá ngon!

Theo MaskOnline


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chocolate đen hình chai coca áo len rau cu lam cha gio bánh canh thit bam lam mi xao ngon xoai xanh ngam chua ngot banh tai vac nhan tom ngon Cà hường nguyễn tự làm hạt nêm từ Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết rau củ xào mắm ruốc Nhiều món Tây giá Việt ở can Cach lam/index.php?q=Bánh trứng hồng kông">Bánh trứng hồng kông mocktal trái cây công thức xơ mít kho đậu hũ cua bà Trổ Gio heo ham mon an dan da mối các loại bánh mì kẹp chả giò nghệ an che ngo nep ga xao chao Cục Chiên Triệu cách làm mì xào bò xao chua ngot tuần này ăn gì com cuon trung thuc don mon ngon rau cang cua tron tom thit Tết Hàn thực Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối