Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tỏi để nguyên tép, không cần đập dập nhé!
chuẩn bị sẵn
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vuông dài vừa ăn.
Sấu cạo vỏ, rửa thật sạch. Tỏi tách tép, bóc vỏ.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Thêm thịt vào đảo cùng.
Đến khi thịt ra bớt mỡ thì chắt bỏ mỡ đi. Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.
Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì tắt lửa.
Múc thịt ra chén ăn chung với cơm nóng. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong, ăn ngậy mà không ngấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)