Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng rồi chiên qua với 1 muỗng canh dầu chiên khoảng 3-4 phút. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi, luộc chín.
Ướp thịt ba chỉ đã luộc với nước tương, dầu hào. Tiếp tục dùng chảo đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho thịt ba chỉ vào, chiên sơ qua. Sau đó, vớt ra, cắt thịt ba chỉ thành lát dày bằng cỡ khoai môn.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Phi thơm hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên, cho khoai môn, chao, ớt bột, tiêu, hạt nêm vào, đảo đều.
Cho thịt ba chỉ, khoai môn vào 1 cái tô, đặt vào trong nồi, hấp cách thủy khoảng 1 giờ. Khi ăn chỉ việc lấy ra và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)