Sự kết hợp giữa măng khô và thịt heo ba chỉ cho ra món thịt ba chỉ kho măng này rất đưa cơm thích hợp cho bữa ăn ấm cúng của gia đình bạn đấy.
Cách làm thịt ba chỉ kho măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 600 Gr
  • Măng khô 300 Gr
  • Rượu trắng 15 ml
  • Nước màu 5 ml
  • Nước tương 30 ml (Nhạt)
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Măng khô ngâm với nước ấm qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng thay nước cho sạch. Thịt ba chỉ kho măng

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho đến khi bọt nổi lên mới vớt ra để loại bỏ các tạp chất. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thịt thành miếng con chì vừa ăn. Thịt ba chỉ kho măng

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nước rồi cho măng vào luộc cho đến khi thấy măng mềm thì vớt măng ra, xối qua vòi nước lạnh, chờ cho ráo nước rồi mới chế biến. Thịt ba chỉ kho măng

2

Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, thêm hành tím băm, gừng băm vào xào cho thơm rồi trút thịt vào đảo đều. Thịt ba chỉ kho măng

3

Khi thấy miếng thịt đã khô ráo và hơi xém cạnh thì giảm bớt lửa lại, thêm 15ml rượu, 2 muỗng canh đường, 5ml nước màu và 30ml nước tương nhạt vào đảo đều. Lúc này thịt đã bắt đầu lên màu khá bắt mắt. Thịt ba chỉ kho măng

4

Thêm nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, đun cho nồi thịt sôi lại thì đậy vung, giảm bớt lửa đun liu riu chừng 5 phút. Thịt ba chỉ kho măng

5

Cho măng vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Quá trình khoảng nửa giờ. Khi thấy nước hơi cạn, thịt ngả màu nâu cánh gián còn miếng măng mềm và đều màu là được. tắt lửa, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt.

Nếu bạn có nồi đất thì bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này.

Thịt ba chỉ kho măng

6

Món thịt dùng với cơm nóng thì thích hợp lắm đấy nhé! Thịt ba chỉ kho măng Thịt ba chỉ kho măng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt ba chỉ thịt kho măng thịt heo kho măng thịt lợn kho măng thịt kho măng khô

Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn goi hai san chiên trứng với nấm Mách Băng gia vi bap bo luoc nươc măm ca qua quà noel Muoi tom hướng dẫn làm chả lụa Menu cho thời tiết giao mùa thảo Làm mức lợn khoai nghiền bọc trứng lam la he tuoi xao nam bánh canh nước cốt dừa nướng thịt heo với sả cach ngam cu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột kem bông atiso Gà cari Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng canh ga rim nam ngon Lang son Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên nấu rau câu hoa hồng mon ngon tu gan cá ngừ om dừa mon ngon cuoi tuan Ca banh trang ngot canh thit bam Dê bánh mousse banh troi tau Cách bày trái cây đẹp chua cay Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm ca ba sa latte trà xanh mẹo xào tôm hùm canh khoai so rau rut môi căng mọng Sambusa co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao