Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt càng săn càng ngon bạn nhé!
chuẩn bị sẵn
Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi. Hành tím cắt lát mỏng. Sả cắt nhỏ.
Mắm tép pha với 1 muỗng canh đường và chút nước cho hơi sánh. Cho ½ (một phần hai) số hành tím băm vào chảo phi thơm rồi cho mắm vào nấu sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra chén, để nguội.
trộn thật đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm hành tím băm còn lại và gừng cắt sợi.
bỏ thịt vào xào săn. Khi thịt chín cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.
Múc thịt ba chỉ kho mắm tép ra đĩa làm món mặn ăn với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)