Thạch thanh long có vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt này sẽ lôi cuốn những ai thích ăn thanh long này! Sẽ ngon hơn khi bạn tự tay làm cho cả nhà đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thanh long 2 Trái (Ruột đỏ)

• đường cát trắng 170 Gr

• Bột rau câu 10 Gr (Dẻo)

• Nước cốt dừa 100 ml

• Sữa tươi 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Cắt 1 trái thanh long ra làm đôi, múc lấy phần ruột cho vào tô. Thêm 250ml nước, 60gr đường cát trắng, 5gr bột rau câu vào, trộn thật đều.

2

Sau đó, cho hỗn hợp thanh long, bột rau câu cùng 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp, nấu khoảng 10 phút.

3

tắt lửa, để nguội, cho hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.

4

Làm vỏ rau câu: Múc lấy ruột 1 trái thanh long còn lại cho vào nồi cùng 110gr đường cát trắng, 5gr bột rau câu và 750ml nước, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, tắt lửa, để nguội.

5

Múc ½ (một phần hai) hỗn hợp vỏ rau câu này vào từng khuôn rau câu có kích thước lớn hơn, khoảng ⅓ (một phần ba) khuôn rau câu, để đông.

6

Lấy rau câu ở Bước thứ ba(3) ra, đặt vào khuôn rau câu ở Bước thứ năm(5). Cuối cùng, cho hỗn hợp vỏ rau câu còn lại lên trên, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông là được.

7

Món ăn đã hoàn thành. Mời cả nhà thưởng thức sau bữa ăn tối nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)