Tép khô rang khế là một món ăn rất dân dã của người dân Việt Nam được rất nhiều người yêu thích, với cách thức chế biến giản đơn. Vị đậm đà, mặn mặn của tép và vị hơi chua của khế cho bữa ăn chiều ngon miệng mà giản dị.

Nguyên liệu gồm có:

• Tép khô 200 Gr

• Khế 2 Trái

• Hành lá 1 Nhánh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm tép vào thố nước lạnh, dùng tay khuấy đều để cát lắng xuống. Đổ nước bẩn đi, lặp lại lần thứ hai để tép được sạch.

2

Khế rửa thật sạch, cắt bỏ viền, rồi cắt thành lát nhỏ. Hành tím, tỏi bằm nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên, phi hành tím và tỏi bằm, đổ khế vào xào tầm 3 phút. Tiếp theo đổ tép vào đảo đều, nêm vào nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dùng đũa đảo đều.

2

tắt lửa rắc hành lá và tiêu lên bề mặt tép. Múc ra đĩa, xếp khế xung quanh đĩa cho đẹp mắt, làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)