Nếu như bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được món ăn sushi, một trong những món ăn phổ biến và đặc trưng của đất nước hoa anh đào. Lúc đầu món ăn này được ủ với cá, tôm và hải sản vào nắm cơm, sau đó được chuyển hóa thành món sushi thơm ngon, mà nhiều người Việt cũng rất yêu thích.
Hiện nay thì sushi cũng được bày bán rất nhiều trên thị trường, nhưng nhiều người vẫn lo ngại vì món ăn này không thật sự đảm bảo chất lượng, nguyên nhân là do bảo quản lâu nên không giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của sushi. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sushi quá ngon tại nhà với các bước giản đơn nhé!
Nguyên liệu làm sushi
– Gạo ngon
– 1 túi lá rong biển, chọn loại túi lá rong biển to bằng túi bánh đa nem.
– Nhân sushi: chuẩn bị sẵn trứng, xúc xích, cà rốt, hải sản tươi sống (tùy thuộc vào sở thích của bạn), dưa chuột …
– Vừng rang, dầu vừng, muối,đường, giấm.
– Mành tre để cuốn hoặc là một tấm giấy cứng khổ A4 cũng được.
Nguyên liệu làm sushi giản đơn
Cách làm sushi kiểu Nhật Bản
Bước thứ nhất(1)
– Để món sushi được thơm ngon, háp dẫn thì thổi cơm rất quan trọng sao cho cơm chín tới, cơm dẻo nhưng không ướt và rời hạt. Xong khi bạn nấu cơm chín thì xới cơm ra một chiếc bát to.
– Pha giấm cùng một chút đường, một chút muối và rưới đều hỗn hợp lên cơm, một tay bạn đảo đều cho cơm thật dẻo, để cơm không bị nhã và nát,còn một tay thì bạn quạt cho hơi nước bay nhanh giúp hạt cơm khô và săn. Sau đó để cơm nguội để cuộn.
– Xúc xích, dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái thành thanh dài, dầy vừa phải.
Bước thứ hai(2)
– Bạn đập trứng gà ra bát, rồi đánh đều lòng đỏ rồi rán trứng bằng chảo chống dính.
– Tiếp đó bạn đổ một lớp trứng mỏng trên chảo rộng. Nếu như bạn dùng chảo nhỏ thì có thể chia trứng rán làm hai lần để được 2 thanh trứng. Rán trứng nhỏ lửa, sao cho trứng được vàng rộm và vừa chín tới.
Bước thứ ba(3)
Cách cuốn sushi nhanh
– Bạn hơ qua miếng rong biển trên bếp nóng cho có độ mềm và bám dính cơm tốt hơn. Sau đó, lót miếng mành tre xuống mâm rộng, rồi trải lá rong biển lên trên.
– Dùng muôi xới cơm trải một lớp cơm mỏng lên lá rong biển, cần lưu ý là để thừa một chút lá rong biển phía trên, vì khi bạn cuộn cơm sẽ bị đẩy xuống dưới.
– Tiếp đó, xếp lớp trứng tráng mỏng lên trên cơm, rồi xếp nhân trên lớp cơm trứng và ở gần phía tay mình cuộn. Sau đó, thì bạn hãy cuộn lại thật chặt và đều tay.
Bước thứ tư(4)
– Sau khi bạn đã cuộn xong, bạn lăn sushi qua một ít dầu vừng để tạo độ bóng cho sushi.
– Chọn một con dao thật sắc và láng qua chút dầu và cắt sushi thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải.
– Cuối cùng bạn rắc chút vừng rang lên trên miếng sushi rồi xếp lên đĩa.
Món sushi thơm ngon chuẩn vị
Nếu như bạn muốn món sushi của mình trông đẹp mắt hơn, thì các bạn có thể khéo léo gỡ bỏ miếng lá rong biển phía ngoài sushi, tiếp đó lăn miếng cơm qua lớp vừng rang và bạn sẽ được món cơm sushi thật hấp dẫn từ hình thức bên ngoài lẫn mùi vị bên trong.
Chúc các bạn thành công với cách làm sushi này nhé!
Hà Vân
cách làm sushi cách làm sushi quá ngon món sushi sushiTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
