Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa thật sạch.
Cá mú phi lê rửa thật sạch, cắt lát, ướp với 1 muỗng canh rượu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Trong một chảo, nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho gừng và hành lá vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.
Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, nấu sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra. Đun sôi lại nồi nước dùng, cho nấm đã rửa thật sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm gia vị lại vừa ăn.
Lấy cơm ra chén, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)