Nguyên liệu gồm có: Khi luộc nhớ cho thêm chút muối để khoai được đậm đà. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành khối, đem luộc qua với nước. Ớt chuông rửa thật sạch, một nửa cắt sợi, một nửa cắt hạt lựu.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sườn ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột mì, tiêu, đường và hành tím băm trong vòng 15 phút.
Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi, tiến hành chiên sườn. Khi sườn đổi sang màu vàng ruộm hoặc nâu sẫm, gắp sườn ra ngoài.
Xào ớt chuông với khoai tây, nửa phút sau cho sườn vào đảo chung, cho thêm giấm, nếm nêm lại gia vị vừa ăn. Xào đến khi khoai tây đủ mềm thì tắt lửa.
Thêm hành lá vào và múc sườn xào khoai tây ra đĩa, ăn kèm cơm nóng cũng đủ ngon rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)