Món sườn mềm ngon, đậm đà lại có chút cay cay của ớt, thơm của tỏi thật hấp dẫn. Chắc chắc món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Rượu trắng 5 ml

• Tỏi 3 Tép

• Hành lá 100 Gr

• Ớt 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm, ngâm trong nước khoảng 2 giờ.

2

Ướp sườn non với 5ml rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút.

3

Tỏi bóc vỏ, gừng rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc lấy đầu phần trắng còn ớt cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho sườn non vào, chiên sơ qua cho vàng giòn.

2

Tiếp theo, cho ớt, hành lá, gừng, tỏi vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

3

Đổ khoảng ½ (một phần hai) chén nước vào, nấu đến khi hỗn hợp nước sốt trong nồi cạn gần hết.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm ngò rí nếu thích! Một món ăn sẽ lấy lòng bữa ăn gia đình bạn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)