Món sườn non chiên dậy mùi thơm của gừng, hành cùng chút cay của ớt sẽ làm cho bữa ăn ngày lạnh sẽ hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 400 Gr

• Ớt 2 Trái

• Bột năng 3 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 3 Cây

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn rửa thật sạch, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 15 phút cho thấm rồi đổ bột năng vào tô sườn, trộn thật đều để bột năng áo đều bên ngoài sườn.

2

Hành lá cắt khúc, ớt và gừng cắt lát mỏng. Loại bỏ hạt ớt.

3

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn có màu vàng đều đẹp mắt thì bạn lấy ra chén để riêng.

4

Vẫn trong chảo đã chiên sườn, chắt bớt dầu chiên đi chỉ để lại một ít láng chảo, cho hành lá, gừng và ớt vào đảo nhanh tay. Khi hành gừng mềm thì thêm sườn vào xóc đều, nếm nêm lại vừa ăn rồi tắt lửa.

5

Múc sườn non chiên ra đĩa, dùng với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)