Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu không có máy làm sữa chua có thể ủ trong nồi cơm điện bằng cách dùng nước ấm ở nhiệt độ 60-70 độ.
Đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa đến khi nhiệt độ đạt khoảng 50-60 độ. Nhớ Lưu ý không để sữa sôi nhé.
Đổ sữa chua men cái vào nồi sữa và khuấy đều đến khi sữa chua và sữa hòa quyện lại với nhau. Ngâm bột rau câu cho tan hết rồi cũng đổ vào hỗn hợp sữa vừa pha chế.
Sau đó múc sữa vào các hộp hoặc các hũ đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đóng nắp lại và cho vào ủ.
Ủ trong máy làm sữa chua từ 5-8 tiếng là được.
Ủ xong bảo quản sữa chua dẻo vào tủ lạnh ăn dần. Sữa chua dẻo bạn tự làm sẽ có vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch.
Bạn hãy tranh thủ ít thời gian cuối tuần để làm món này cho cả gia đình nhé! Thêm trái cây lên trên mặt nữa là ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)