Lại thêm một món sữa nữa nhé. Sáng đi chợ thấy có bà cụ bán bắp nếp ngồi mãi không ai mua mà trời khá oi nóng nên mình mua chục về luộc. Sẵn lấy vài trái ra nấu sữa để ăn sáng luôn. Công thức này mình nấu 100% là bắp nếp, không thêm bắp mỹ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 3 Trái

• Sữa tươi 2 Bịch

• Đường phèn 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bắp mang về rửa thật sạch, cắt hạt riêng ra giữ lại cùi.

2

Cho cùi bắp vào nồi, thêm 1 lít nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi. Sau khi sôi kỹ, lọc nước trong, vứt bỏ cùi. Nhà mình có nồi áp suất nên nấu nướng cực nhanh. Chỉ cần bỏ cùi vào nồi, nấu sôi, tắt lửa và đợi 5 phút sau là cùi bắp mềm rục rồi.

3

Cho bắp hột đã cắt vào cùng nước luộc cùi bắp, đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi bắp nhuyễn, lọc hỗn hợp lấy nước, bỏ bã.

4

Nước bắp sau khi lọc, cho vào nồi bắc lên bếp, thêm nước sôi vào và nấu với lửa nhỏ. Lưu ý: luôn khuấy đều trong lúc nấu cho tới khi sữa bắp sôi đều, tiếp tục khuấy thêm 3 phút nữa cho bắp chín kỹ. Cho sữa tươi và đường phèn vào, khuấy tan đường phèn, nếm lại sữa vừa khẩu vị là được.

Vì dùng đường phèn để nấu nên không cho sữa đặc chỉ cho đường phèn thôi nhé.

5

Vậy là hoàn thành. Bạn có thể dùng lạnh hoặc dùng nóng tùy thích nhé! Bữa sáng cả nhà sẽ thêm hoàn hảo nếu có 1 ly sữa bắp dinh dưỡng này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)