Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đun sôi 1 nồi nước và bỏ mì vào luộc đến khi sợi mì mềm. Sau đó, trút mì ra rổ, tráng qua với nước lạnh cho sợi mì được dai rồi trộn với 2 muỗng cà phê dầu chiên cho sợi mì không dính vào nhau.
Kim chi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Cà chua và hành tây cắt nhỏ múi cau. Tỏi cắt lát, húng quế lấy lá rửa thật sạch.
Phi thơm tỏi và hành tây với 30ml dầu ô liu, cho kimchi cắt miếng vào xào trong khoảng 3-4 phút. Cho ⅔ (hai phần ba) phần cà chua bi cắt múi vào chảo và tiếp tục nấu trong vài phút nữa.
Thêm vào 125ml kem sữa tươi để món mì có được vị béo ưng ý và 60ml nước kimchi vào cho món ăn thêm đậm đà. Đun hỗn hợp trên chảo với lửa liu riu để sốt cạn bớt, nước trở nên sánh lại và cà chua chín thật mềm. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.
Khi nước trong nồi sệt lại thì cho mì ý vào, trộn thật đều lên cho sợi mì quyện đều với các nguyên liệu. Rải lên trên số cà chua bi còn lại, trộn thật đều rồi tắt lửa.
Cho mì ý ra đĩa, rắc thêm ít phô mai bào và tiêu tùy ý, trang trí thêm ít lá húng quế cho đẹp mắt và thưởng thức nhé! Món này cay béo nên có thể uống nước ngọt có gas với đá mát lạnh thì cực đã luôn đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
