Soup cần tây nướng khá lạ và hấp dẫn. Cần tây được nướng thơm ngon, kết hợp với củ hồi, gia vị, khoai tây và nước dùng đậm đà. Chỉ với 45 phút thực hiện là bạn đã có món ăn cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Cần tây 200 Gr

• Củ hồi 150 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Khoai tây 2 Củ

• Nước dùng gà 400 ml

• Kem sữa tươi 60 ml

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cần tây cắt khúc, rửa thật sạch, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều. Cho cần tây vào lò, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

2

nấu nóng nước dùng gà, cho khoai tây cắt khúc vào, nấu cùng.

3

Tiếp theo, cho cần tây nướng, củ hồi cắt mỏng, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, nấu khoảng 4 phút.

4

tắt lửa, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

5

Đổ hỗn hợp lại vào nồi, khuấy đều. Nêm 2 muỗng canh dầu ôliu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 60ml kem sữa tươi, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều 1 phút.

6

tắt lửa, múc soup ra chén, trang trí tùy thích và thưởng thức ngay lúc còn nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)