Nguyên liệu:
- 4 trái cà chua lớn
- 1/ 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) chén lá húng chó thái nhỏ, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm,⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ôliu
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà chua vào chần 1 phút là tắt lửa.
Bước thứ hai(2): Đổ cà chua ra rổ, lột bỏ vỏ và cắt nhỏ bỏ hạt xay nhỏ.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, phi tỏi hành cho thơm. Sau đó cho cà chua xay vào nấu 20 phút. Trong thời gian nấu, thỉnh thoảng khuấy cho cà chua không bị cháy. Khi cà chua bắt đầu có màu đỏ sậm thì bạn cho các gia vị vào nấu 10 phút nữa là tắt lửa. Lúc này bạn mới cho lá húng chó và tiêu vào đảo đều là hoàn tất.
Chờ sốt spaghetti nguội, cho vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sốt spaghetti!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
