Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý rằng nếu trứng có phôi trắng thì phải gạt sạch ra vì nếu còn sót thì sẽ dễ bị tanh. Nhớ là không được đảo lộn thứ tự nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Nếu dùng máy đánh trứng, cho 4 muỗng canh nước cốt chanh vào thau. Nếu có máy xay sinh tố cầm tay thì cho vào lọ thủy tinh.
Đập trứng tách riêng lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào nước cốt chanh. Cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 220ml dầu ôliu vào.
Cho máy đánh trứng vào xay. Trong 20 giây đầu sẽ thấy lớp sốt mayonnaise sẽ được hình thành ở lớp đáy, 5 giây sau là lớp giữa và 10-15 giây sau là xong! Tương tự với máy sinh tố cầm tay cũng làm vậy.
Mayonnaise cộp mác nhà làm có thể bảo quản trong vòng 1 tháng lận đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)