Những món kem ngày hè mà có thêm phần sốt bơ đậu phộng rưới lên trên thì tuyệt cú mèo luôn! Bởi vậy bạn đừng nên bỏ qua một công thức sốt caramel đậu phộng như thế này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• đường cát trắng 130 Gr

• Heavy cream 225 ml

• Muối 5 Gr

• Bơ đậu phộng 70 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho đường và heavy cream vào 2 nồi khác nhau. Sau đó cho nồi đường lên bếp đun tan chảy đường.

2

Đun đến khi đường tan hết, chuyển sang màu cánh gián nhạt, tắt lửa. Đun nồi heavy cream trên bếp lửa vừa, đến khi kem vừa bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa xuống.

3

Bắc lại nồi đường caramel lên, đun trong khoảng 12-15 phút, đến khi đường caramel chảy ra, không bị đóng thành cục. Thêm nồi kem heavy cream và muối vào rồi khuấy đều.

4

Thêm bơ đậu phộng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn thì tắt lửa.

5

Do mùi vị của sốt caramel đậu phộng khá rõ ràng rồi nên ăn kèm với các loại kem có mùi cơ bản như vani hay chocolate thôi nhé!

Bảo quản sốt bơ đậu phộng trong hũ kín nắp và để trong tủ lạnh nhé! Sốt bơ đậu phộng có thể được sử dụng trong ít nhất 1 tuần nếu được bảo quản trong tủ lạnh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)