Sò lụa có vị ngọt, thịt dai nên ăn khá ngon, sò lụa hấp sả ớt có vị đặc trưng và thơm mùi sả và lá quế rất hấp dẫn, phù hợp cho các bữa tiệc cùng bạn bè và gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Sả 3 Cây

• Ớt 2 Trái

• Sò lụa 500 Gr

Cách Thực hiện:

1

Sả cây đập dập và một ít thái lát rồi cho vào nồi dầu nóng, phi thơm. Sau đó cho thêm ít nước lọc, ớt băm, bột ngọt và đường vào cùng, nấu sôi.

Sò lụa biển vốn đã có vị mặn không nên cho thêm muối

2

Cho phần sò đã chuẩn bị sẵn vào nước đang sôi, đậy kín khoảng 2 phút cho sò chín.

3

Sau đó cho ít lá quế vào nồi và đậy kín khoảng 1 phút thì tắt lửa.

4

Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng với muối ớt xanh hoặc mắm ngọt sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)