Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chọn loại sò lớn, cầm nặng tay và còn ngậm miệng.
Sò huyết mua về, các bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò. Sau đó ngâm trong nước muối loãng và cắt vài quả ớt vào để sò nhả hết cát. Rau răm rửa thật sạch, nhặt lấy lá và thái sơ.
Đun một nồi nước thật sôi cho sò huyết vào chần nhanh qua sau đó tách bỏ một phần vỏ.
Phi thơm 1 muỗng hành tím và ớt tươi băm thật nhỏ, cho sò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm.
Cho rau răm vào và tắt lửa. Dọn sò ra dĩa, dùng nóng kèm muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)