Sò điệp xào bông cải xanh thơm ngon dậy mùi đặc trưng, kết hợp thêm nấm đông cô trông thật hấp dẫn và bắt mắt, là món ngon chống ngấy lý tưởng cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cồi sò điệp 150 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr

• Bông cải xanh 300 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cồi sò điệp rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu hào trong khoảng 10 phút.

2

Nấm ngâm nở, vớt ra bớp ráo nước rồi ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khaongr 10 phút. Cải cắt nhỏ và rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho nấm vào cải vào xào.

2

Sau đó cho sò điệp vào, đảo đều tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê dầu mè vào, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)