Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bí ngòi rửa thật sạch, cắt lát mỏng 0.2-0.3 cm. Sau đó trái bí ngòi ra khay, đem ngâm với hỗn hợp giấm và muối trong khoảng 8-14 tiếng đồng hồ cho bí thấm.
Khi bí ngòi ráo, hơi héo, cho bí ngòi vào khay nướng ở 100 độ C trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
Bí ngòi chín giòn tan, để nguội, cho vào lọ cất giữ. Có thể chấm với tương ớt nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)