Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tùy vào lọ đựng mà lượng mắm có thể nhiều ít khác nhau, nếu thiếu mắm thì các bạn đun thêm theo tỉ lệ ở phần công thức nhé!
Sấu chọn loại xanh vừa, không non quá và cũng không già thì khi ngâm mắm ăn sẽ ngon hơn. rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.
Ngâm sấu vào tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút cho sấu ra bớt nhựa, vớt sấu ra rổ để sấu thật khô.
Ớt rửa thật sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, có thể để nguyên tép hoặc cắt lát mỏng tùy vào sở thích.
Cho 200ml nước mắm và nước vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào, bắc xuống để nguyên trong nồi hoặc đổ ra chén, đợi hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.
chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi, để ráo. Xếp sấu vào lọ rồi đổ nước mắm đã nguội vào.
Đậy kín nắp, sau thời gian khoảng 4 ngày sấu đã đủ thời gian cần thiết để thấm mắm là có thể ăn được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)