Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

bánh mì hình trái tim cach lam thit kho ruoc gà chiên sốt lạc Bún mọc Bún mọc dọc mùng Gia não Cá khô mì xò bò HÃƒÆ học làm bánh kem BÁNH DOREMON kiem Hàu nuong mo hanh Nấu bún bò nom hoa qua cang ghe miến lươn may váy đầm xôi lá cẩm Dorayaki kem lanh ngon cách làm hành phi bắp cải trộn thịt gà trá thẳng cach ngam xoai ngu mam tron nếp cẩm chả giỏ chay gạo tẻ thịt rắn trứng rán mọc lạnh nam dui ga kho gung ngon mực hải hậu xào thập cẩm chanh đào tôm xào húng lười ăn rau Trung Thu Bún măng vịt phở gia dinh xay sinh tố chuối sữa Góc kem khoai môn sữa dừa biển mon dau hu nhoi thit Cá tai tượng chiên xù ngon Xoi hap Vừa nước sen sa lát bí ngòi tình huống khó xử sườn kho công thức canh gà hầm bí đao tương chấm gỏi cuốn Chị Coong phù rieu cua kem trà xanh cach lam mon suon chua ngot tom hum nuong Phan thực chân gà chiên sốt cua bÃ Æ Ngày mưa Sài Gòn đi ăn món ngon từ hến bánh pancake trang trí bánh sach se cá viên chiên Nau canh sup Nà thÃch hÃu meo nâu ăn mon salad ngon cách làm mứt hạt sen thuc don cuoi tuan thit heo ngon món chay ngon cà tím nhồi với chả cá tôm su thức ăn nhanh Bách xoi xoai Món Ý thit xong khoi cuon rau cu bánh kem mà t chi cơm chay sương sa hạt lựu Sóc oc nhung nhoi nam huong nước cốt dừa củ mì hấp sữa bong he xao thit bo ngon canh hầm bổ dưỡng cốm nẹp dừa nạo gà chien bông thiên lý xào ta hu canh khoai bò viên Thịt bằm Đặc Sản bào ngư sốt dầu hào chip cu sen khoai tây nướng mật Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành trứng kho đậu hũ chiên chuối chín đánh bóng Cách đơn giản có món salad ngon bánh bao cuộn tôm cac mon che tu dau xanh cách mua thịt bò chuẩn làm bánh flan cach nau lâu sườn chay rim