Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

dui ga ram nuoc mat re tranh mia lau List canh cải chua ngon quên bang xà o rau Viet ca kho cá hâp cach nau suon non kho dua chăm dép 5 Rau Đâ Da lợn mùa hè day nau an gẠch men xao xa ot khúc rau dua cach nau luoi heo pate TrẠcạch lam lau thai măng tươi giẠng sào Hot gà bánh khúc đói món bà nh ngon canh riêu cua Banh bánh scones hương quế đẹp mắt chè chuối kiểu thái Võ boË trứng cu sen sot sua chua nộm khoai tây chua cay chất dinh dưỡng cach lam sua hat sen Làm Bánh mỳ gia may thai kem đen tri gau cong thuc lam banh doremon hoa lẠbà nh trung thu mocktail đá lạnh cach hap bach tuoc ngon Nghêu hấp sả cật lợn xào ha cao Đầu Rà mẹo bảo quản thực phẩm Nhừ món tré bánh bèo ngọt hoa lẠthuc don bua chieu hang ngay Miền Trung mon bo luc lac List Cháo ăn ngon bút cúc cháo sườn Hải Nam chè đậu đen nha đam cha gio tom banh Món ngon cho bé món ngon từ dứa kiểu Thái ngày Tết mận Hào bi quyet lam banh flan Mon ngon de lam Có đậu phụ cuộn rau củ cá vược lam soi công thức salad xoài làm mứt dâu tây dẻo nhà nuoc cham nộm đu đủ nộm su hào cach lam sot BBQ ngon âmthuc tra lekima Phó sup solyanka thạch sữa trà xanh phuc cá chim kem chà y chim cút lagu chay ngũ vị hương nhat banh cupcake nhan le gan lợn tự làm bánh mì tại nhà Bánh flan pho mai ngon giải độc hÃƒÆ cơm cháy bingsu mat ruoi cho ngay he Hai sea xem trúng Nau an Ngon trai thịt bò nướng