Làm mới món rau câu với họa tiết sơn thủy cũng là một cách kích thích ăn uống cho cả nhà những ngày đầu năm.

	Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tân niên

Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
Nguyên liệu gồm có: - 1 gói rau câu giòn 25gr - 2 lít nước lã
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- 500gr dừa nạo trắng hoặc 1 lon nước cốt dừa - 1 bó lá dứa, 1 nhúm lá cẩm - 300gr đường Cách chế biến: - Cách nấu nước lá cẩm: Lá cẩm rửa thật sạch, sau đó cho cả cây cả lá vào nồi, cho xăm xắp nước, nấu sôi, nước sẽ có màu tía, lọc lấy nước cốt để dùng. Nếu chưa dùng ngay có thể cho vào hũ hoặc bịch cấp đông, khi nào cần dùng thì rã đông. - Cách nấu nước lá dứa: Lá dứa mua về, rửa thật sạch từng lá, xắt khúc nhỏ. Lựa lá già và sẫm màu thì màu sẽ đẹp hơn. Cho lá vào cối xay sinh tô xay với lượng nước vừa đủ để máy chạy. Sau đó lược bỏ xác, phần nước cốt cho vào tô, để trong tủ lạnh vài giờ, bỏ phần nước trong bên trên, chỉ dùng phần xanh bên dưới. - Nước cốt dừa: Cho dừa và ít nước vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn, Sau đó lược bỏ xác, phần nước để lắng trong tủ lạnh vài giờ, hớt lấy phần váng dừa béo ở trên, bỏ phần nước đọng lại phía dưới. - Cho 2 lít nước vào nồi, bớt lại khoảng 300ml nước ra chén. Hòa tan 25gr bột rau câu vào chén nước để riêng để rau câu nở hoàn toàn. Phần nước còn lại nấu sôi trên bếp, đến khi nước sôi, cho phần rau câu đã nở vào, quấy đều cho rau câu tan. Đợi rau câu sôi trở lại, vớt bọt, cho đường vào. Cho hỗn hợp sôi và trong (múc 1 vá rau câu lên, nhìn ở đáy muỗng ko còn lợn cợn là được), tắt lửa. Chia rau câu làm 3 phần bằng nhau.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Hòa tan từng phần rau câu với nước cốt dừa, nước cốt lá dứa và lá cẩm. Sau đó, đổ rau cầu vào khuôn chữ nhật hoặc khay chữ nhật.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Cách đổ rau câu: đổ 1 lớp rau câu dừa, sau đó, múc 1-2 vá rau câu màu để chồng lên phần rau câu dừa, tạo những vệt loang ngẫu nhiên. Làm tuần tự cho đến khi đầy khuôn.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên
- Bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn dùng dao răng cưa xắt thành từng miếng vuông cỡ con cờ là được.
Cách làm rau câu sơn thủy ngon đẹp mắt cho ngày tất niên

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu, vân thủy, Trâm Phạm

lam cha com nuong cách cắm hoa đẹp bánh khoai môn chiên chè trân châu trà xanh bóng thịt heo kho thơm trứng rán khổ qua trung cut lon banh giay nhan dau do cach lam ech xao chiên khoai tây mi gion sot ca chua cháo gạch cua đồng kho cÃƒÆ cach lam thit heo nuong com tron goi ca dau hu hap ngon miến nấu thịt băm ngon Mi xào dưa cải với trứng jeans denim bò nướng hàn quốc cách làm thịt xiên nướng giỏ hoa miến xào trứng gà nấm đồ uống mùa hè ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Phở chua món ngon khó lẫn của người cÃ Æ kho chun dưa chua dưa góp su hào cà rốt món CHÃƒË mon mi trung xao thit bo tom nau ngon cocktail dau cá chim hấp cách làm canh kim chi salad cà basa dim sum tôm trứng cuộn phô mai thịt gà mon com chien bi do mon trang mieng kieu y khe CÃƒÆ Kho luon um nuoc cot dua cách làm xôi chim bồ câu công thức cháo hến cơm hộp thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Banh ram Hue gã quay Lemon curd chocolate HẠi sẠn táo ngon 9 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Sài gân bò Dua cu cai do banh monte carlos ngon che hoa com ga tam ki ngon tag cách làm tteokbokki công thức bánh bột lọc đậu xanh thức uống từ lựu và chanh Com ca ri Món Hấp Bún miến phở mì bánh gan món ngọt Trâm Phạm cupcake kem trung suon ram thom ngon trứng cuộn rau bò viên kem sau rieng thit bò Thit ga cách làm bánh bao nhân đậu xanh công thức chè chuối chín bột báng canh nấm hương nấu mọc cách nấu hủ tiếu mì Thiên đường ẩm thực truyền thống Thịt kho ruoc 70 chien bap đáp gà quay Tai heo lÃƒÆ mÃƒÆ cach nau thit ba chi ngu cá lóc dồn thịt chiên giòn quÃƒÆ đậu hủ dồn thịt cach lam sushi mãng bún trộn tôm nuoc mo Nhật Bản Chấm điểm quán bún chả ngan nướng lò vi sóng chã huong dan nau che Trung ga thit ga kho xe soi trà đá Mon chien chuoi lam goi du du ngon Thit nau nuong Ngày Tết cánh gà tẩm bột mì tiêu chiên banh mi bo ngon canh hẹ đậu hũ vit nau măng cha sua canh ga ran thịt xá xíu khoai tím Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tích