Món rau câu dừa này vừa ngon, mát lại béo nữa, chắc rằng mọi người sẽ thích lắm đây! Với những nguyên liệu giản đơn như bột rau câu, trái dừa, đường cát trắng là bạn có thể làm rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa xiêm 4 Trái

• Bột rau câu 10 Gr

• đường cát trắng 80 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dùng cạnh dao phía gần tay cầm, chặt mạnh tạo khoanh tròn thành cái nắp của trái dừa, cạy nắp dừa ra, đổ nước dừa ra tô. Giữ lại vỏ trái dừa.

2

Tiếp theo, cho ½ (một phần hai) nước dừa, 5gr bột rau câu, 50gr đường cát trắng vào nồi, nấu sôi lăn tăn nhỏ lửa.

Nếm thử xem nước dừa ngọt hay không, tùy vào độ ngọt của nước dừa mà bạn thêm đường cho phù hợp.

3

Đổ hỗn hợp rau câu nước dừa vào trong vỏ trái dừa, để đông. 5gr bột rau câu còn lại cho vào nồi cùng nước cốt dừa, nước dừa, 30gr đường cát trắng, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, nấu sôi.

4

Đổ thêm 1 lớp rau câu nước cốt dừa lên trên. Cho vào tủ lạnh để mát là món thạch dừa đã hoàn thành rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)