Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bột rau câu ngâm vào 100ml nước khoảng 5 phút cho thấm. Đem đun và khuấy đều với 30 gram đường cho bột rau câu và đường tan thì tắt lửa.
Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 150ml sữa tươi. Cho nước cốt dừa vào nồi rau câu, nấu sôi trở lại rồi đổ hỗn hợp đu đủ sữa vào nồi, nguấy lại đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.
Nhấc nồi xuống, để rau câu còn âm ấm thì chia ra các khuôn nhỏ. Khi rau câu nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, để chừng 3 giờ và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)