Món rau cần muối xổi chua ngọt có vị chua ngọt, hơi giòn giòn, quá ngon cơm. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, giảm áp suất máu, cao huyết áp, rau cần còn nhiều chất xơ có tác dụng loại bỏ chất độc trong hệ tiêu hóa và rất có ích cho người muốn giảm cân.
Nguyên liệu làm rau cần muối xổi
– Rau cần, muối, đường.
Cách chế biến rau cần muối xổi chua ngọt
– Rau cần nhặt sạch rễ, lá úa rồi rửa thật sạch để ráo nước, sau đó cắt khúc vừa ăn.
– Hòa nước đun sôi để nguội với muối và đường rồi đổ rau cần vào. Dùng đĩa hoặc bát đè cho rau ngập nước.
– Rau cần muối xổi để khoảng 1 ngày là có thể ăn được. Rau vừa chua, ngọt, giòn rất lạ miệng, ngon cơm.
Thanh Xuân
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
