Bắp cải chứa hàm lượng calo rất thấp, còn nước dừa chứa các chất điện phân tăng cường khả năng trao đổi chất. Chính vì vậy, với công thức rau cải kho nước dừa dưới đây sẽ mang lại một thân hình cân đối, không tăng cân lại tránh được tình trạng thiếu chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tươi 100 Gr

• Bắp cải 100 Gr

• Củ cải trắng 100 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Cà rốt 100 Gr

• Mướp khía 100 Gr

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Nước dừa 100 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa 3 ml

• Sữa tươi 5 ml

• Chả lụa chay 5 Gr

• Nấm mèo 3 Cái

chuẩn bị sẵn

1

Măng, bắp cải, đậu hũ rửa thật sạch. Củ cải, cà rốt, mướp gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Tất cả cắt thành khuôn vuông vừa ăn. + 1

2

Giá đỗ nhặt bỏ đầu rễ rửa thật sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước khoảng 2 phút, vớt ra cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả rau củ trên vào nồi nấu lớn, trừ đậu hũ. Cho tiếp nước dừa tươi vào nồi cho ngập. Nấu sôi đến khi rau củ mềm.

Không hầm quá kĩ để tránh bắp cải và giá đỗ mềm nhũn. Cho giá đỗ vào sau cũng được.

2

Thêm đậu hũ, chả chay, sữa tươi, nước cốt dừa, nước tương, muối, đường vào. Ninh đến khi nước trong nồi gần sệt lại thì tắt lửa, múc ra đĩa ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)