Hôm nay Cooky mời các bạn tham khảo và làm thử bánh Pudding đậu đỏ, chiếc bánh rất mềm thơm bùi đậu đỏ là món ăn rất tuyệt cho các bé nhà bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 50 Gr

• Sữa tươi không đường 600 ml

• Lá Gelatine 6 Lá

• đường cát trắng 90 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu đỏ ngâm 3-4 tiếng, sau đó luộc chín xay nhỏ. Cho 2 lá gelatin vào tô nước lạnh ngâm 10 phút.

2

Cho 150 ml sữa tươi 30 gr đường cùng đậu đỏ xay nguyễn vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này sôi thì vớt 2 lá gelatin cho vào khuấy đều là tắt lửa.

Khuôn bạn có thể chọn hình dáng nào tùy thích.

3

Cho hỗn hợp này vào ⅓ (một phần ba) cốc hoặc khuôn. Để hỗn hợp này mau đông cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cho sữa tươi và đường còn lại vào nồi nấu với lửa nhỏ, khi sữa vừa sôi lăn tăn là tắt lửa cho hết lá gelatin còn lại vào khuấy đều.

4

Khi phần đậu đỏ đông thì cho hỗn hợp sữa tươi vào khuôn. Sau đó cho pudding vào ngăn mát tủ lạnh để mau đông. Khi ăn đổ pudding ra đĩa trang trí lá bạc hà trên chóp cho đẹp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)