Phở là món ăn không còn xa lạ của nhiều người. Với cách chế biến này sẽ đem lại cho bạn một đĩa phở xào thơm ngon, thịt bò mềm ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 400 Gr

• Thịt bò 250 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Dầu mè 4 Muỗng canh

• Bột bắp 15 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò cắt mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 15gr bột bắp trong tô.

2

Hành tây cắt mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc còn giá đỗ nhặt, rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu mè trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay khoảng 2 phút. Vớt thịt bò ra đĩa, để riêng.

Không nên xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, xào nhanh tay bánh phở với 2 muỗng canh dầu mè còn lại trong chảo.

3

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, hành tây, giá đỗ vào, đảo đều 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

4

tắt lửa, rắc hành lá vào, cho ra đĩa và thưởng thức nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)