
Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tương X.O bạn có thể mua ở siêu thị bán đồ Nhật. Vì trong thành phần của tương X.O có sẵn gia vị nên không cần phải nếm nêm nhiều gia vị.
Ốc hương rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cho ốc hương vào thau, có thêm ớt trái cắt nhỏ ngâm cùng, ngâm qua đêm hoặc từ 6 đến 7 tiếng để ốc ra hết chất bẩn.
Hành lá và lá chanh rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ khô, cắt mỏng.
Ốc sau khi ngâm, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho hành tây vào xào cùng với tương X.O.
Cho tiếp ốc hương vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, đậy kín nắp khoảng từ 6 đến 10 phút.
Xào đến khi phần sốt như ý và phần ốc thấm, thì tắt lửa, khi dùng múc ra đĩa, bên trên thêm hành lá cắt nhỏ và lá chanh cắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
