Trong những ngày ăn chay, bạn có thể làm món nước mắm chay này để ăn kèm với bún, gỏi cuốn chay,... vừa ngon vừa lạ miệng. Nếu thích mắm chua hơn nữa, bạn hãy cho thêm ít nước cốt chanh nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thơm ¹/₄ Trái

• Ớt 2 Trái

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thơm cắt bỏ cùi, băm thật nhỏ.

2

Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

3

Làm nóng chảo, cho thơm băm vào đảo sơ khoảng 1 phút.

4

Thêm 250ml nước.

5

Nêm 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nuớc tương. Đun sôi khoảng 2 phút nữa.

6

Lọc qua rây để lấy phần nước mắm.

7

Cho ớt băm vào nữa là hoàn tất.

8

Món nước mắm chay đã sẵn sàng cho các món bún, gỏi cuốn chay,... rồi. Nếu thích, bạn có thể giữ lại phần thơm băm trong nước mắm, cũng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)