Tuy chỉ là một gia vị phụ đi kèm nhưng phần nước chấm lại có sức ảnh hưởng rất lớn tới độ ngon của nem chua chiên. Hãy tham khảo cách pha nước chấm giản đơn sau đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tỏi 3 Tép

• Tương ớt ¹/₂ Muỗng canh

• Bơ đậu phộng 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Sốt hoisin 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

3

Sau đó, cho vào 3 muỗng canh nước lọc, nấu sôi thì thêm 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh sốt hoisin, ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 trái ớt cắt nhỏ, khuấy đều khoảng 5-6 phút thì tắt lửa.

4

Cho nước chấm ra chén. Dùng để chấm nem chua chiên thì ngon hết sẩy đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)