Bỏ túi công thức làm nui xào bò này, để làm món ăn sáng cho cả gia đình nhé. Ngon miệng, đủ chất mà lại dễ làm nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 100 Gr

• Nui 250 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Nấm rơm 100 Gr

• Cần tây 50 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm.

2

Cần tây rửa thật sạch, cắt khúc 4cm. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

3

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

4

Nấu sôi 1 lít nước, cho nui vào nồi, luộc khoảng 7 phút cho nui mềm. Vớt nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

5

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Cho thịt bò và hành tây vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.

6

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại. Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm còn lại, cho nấm rơm vào xào. Sau 1 phút thì cho nui vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Cho cần tây và thịt bò xào trở lại chảo, trộn thật đều rồi tắt lửa.

7

Múc nui xào bò ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)