Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cắt nhỏ, rửa thật sạch bắp cải tím. Muối chua ngọt bắp cải với 10 gram muối, 30 gram đường và 10ml nước cốt chanh. Dùng tay bóp nhẹ để bắp cải thấm gia vị. rửa thật sạch, cắt hạt lựu đậu que.
rửa thật sạch, cắt lát phi lê cá lóc và ướp cùng 3 gram ớt bột.
Đặt một chiếc nồi nhỏ với một ít nước sạch khoảng ½ (một phần hai) chiều cao nồi cùng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả nui vào trụng trong 2 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 20 gram bơ Margarine vào, mở lửa vừa. Khi bơ chảy hết, nhẹ nhàng thả cá lóc vào áp chảo đều 2 mặt khoảng 2 phút.
Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho đậu que vào xào khoảng 1 phút rồi tiếp tục thả nui vào, nêm 2 gram muối, 15 gram bột nêm, 10 gram đường, xào thêm 2 phút nữa thì tắt lửa.
Đập trứng gà ra chén, khuấy đều với 1 gram muối, 3 gram bột nêm, 2 gram đường, 1 gram tiêu rồi đem chiên vàng, cắt sợi.
Bày nui ăn cùng cá lóc áp chảo, bắp cải muối và trứng chiên. Trang trí tùy thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)