Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

trứng muoi caramen trà xanh pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân vit hap ngon thach nhan ngon lam trai cay thap cam chân gà om tàu xì cánh hoa thịt heo quay nâu lẩu su su xào nau thit bo cach lam kim chi han quoc chất tẩy rửa bánh dứa bi do xao thom ngon cham chao ăn gì hôm nay cách làm bánh chuối banh crepe kem dau canh rau canh rau củ chay gà nướng sữa chua mứt trái cóc cach lam kem tra xanh banh mi nuong me ngon món ngon Đồng Tháp cách nấu canh tom tam vung chien ngon Cháo dui ga chien mon an Han Quoc cuống họng heo trộn salad rau củ rau cu nuong oc mong tay xao lau dau ca hoi gia đình yêu thương MÃÆm thịt heo kho mía lau ga thuoc bac món khai vị Ngã nước chấm nem chiên ngựa m ª mì ống Nau xoi bang noi cơm dien banh dau thịt gà kho các loại mắm công thức xíu mại hấp Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây hen ngon cuu cuon zam bong chị món tiệc bánh kẹp chocolate Thit dau nha que color tom kho tieu máy giặt nem rán tôm sẠn chậu hoa Bún gạo xào chay trứng nướng rau củ vừng thịt gà xào thập cẩm Ca thu kho ä a Mong giò cach nau bun moc khoai lang nuong li banh mi trung op la dep lam banh duc may và mi kieu Nhat xổi bánh tét nhân đậu mon sua chien ngon trang trí món ăn cách cắm hoa đẹp Tự thịt sốt dứa sinh to mang cau bap cai nau gọi gà ho cu canh bông thiên lý nấu tôm thit vit chien banh quy thap cam oc giac xao rau muong ngon MUOP bánh cuốn tôm thịt com chien mau xanh thịt ba rọi xào lá lốt ca hoi kho sa ot hap banh bo cach lam com chien trung Bạch Đằng khéo tay mực ống Bánh ít trần cuốn chả giò khoai môn mut dau bánh cupcake kem tươi honda nuoc dau dua hau soup gà nấu ghẹ cherry quả thịt nạc xay làm trứng nhúng giấm 21 hải sản xào ớt Cất đồ chicken