Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

cach lam dam dẻ sườn nướng kiểu Âu cach lam thit xien chả mưc truc khử mùi Cach lam do chua Thịt kho trứng lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly bò kho ngũ vị móng tay bún măng vịt vẽ LẠ峄恈 banh quy yen mach down cải thìa sốt với nấm tôm kho tàu Đổi trụng hầm bánh bí đỏ đồ uống lạ miệng xôi canh bí Nem Phùng càng khó tìm rơm xiu mai thit ga hap cách nấu baba Thuà phù sốt kem ngÃ Æ bánh gạo Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo đuôi tôm rán tỏi ớt bột quế đâu dãƒæ cách làm kem cùng bánh cưới xấu canh chua cá lóc tương đậu chấm thịt lam sua hanh nhan cách làm nước ép công thức cơm chiên khoai rèm cửa sổ ca thu ẩu com suon lÃ Æ chanh cach lam ngao hap ngu vi gân bò ngũ sắc mo n tôm bánh chưng Tết chả cuốn can tủ cach lam canh ga thắt trà tắc mochi đậu đỏ banh mi bo kho bún cua salad cach lam kem gÃƒÆ kho bà nh kem tra xanh nhụ khoai chiên đường phở gà trộn làm Đẹp cà nuong Miền trứng hấp thập cẩm quản đúng Bắt chuột dừa ăn Tết Thiệp bà nh flan caramen Che bi do cha gio tom Mộc mon banh tart trung Món Kho Xa tên cách luộc gà đẹp mắt cach lam bun xao thit cay cach làm ruốc nâm phuong phap nau nuong chà đuông tự làm cơm nắm cá hồi làm ruốc moc sắc nama pheo non khóm bo nuong cay ngon nong quán nhưng cá kho chuối xanh vai boË Tại lợi ích hạt sức khỏe chiên cơm goi mang ngon cá diêu hồng hấp tương