Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

chao do xanh Mon ngon cách nấu súp gà chua ngot thit nau canh Khấu mía bọc chả bò áo kimono phớ cuốn mì xào thịt Rủ com cuon banh canh chà ca banh tart trung ngan gia cay bánh trứng gà mèo bún nghêu cách làm món cá chiên giòn mực xào salad gÃƒÆ Món Khai Vị món ăn từ trứng cach lam siro gung mat ong Mông siro chanh day Chư cach lam thit ba chi cuon ot tươi hen xao trai bau vòng cổ ngày rằm làm cà ri gà lẩu cua Hàn Quốc cach lam gio heo ham dau vón cục làm bánh quy trà xanh cach nau bun ca ha noi đậu hủ sốt trứng muối soda trái cây kho rau cà Thịt Gà mẹo làm bánh cay mà ngon Cà ri gà cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo thit lon chien gion mat ong cơm nắm rán nước tương riềng kho cá chim cach lam chuoi ngao duong turng cá hồi xông khói banh mi mini Củ cải vị cay bánh teddy mã³n ca tỉa hoa cach lam cơm trái dừa mon ăn chay khoai lang sấy giòn xào đậu bắp Mì Reeva 3 miền chay lá đa Ham Nước Chấm chân gà om coca cách làm rau câu ngon Thịt bò xào Món Lẩu Sửa đậu nành vムmẹo văt thực đơn cho người ăn kiêng Cách nấu những món ăn đơn giản nhất đồ uống mát cấp chà là lẩu chua hải sản tối tortilla ga Bánh cuon cháo ngon thiên nga hến xào sả son cach nau cao lau Châu món ăn Việt oc nhoi ngo nghien canh bí cach lam banh trung thu nuong làm chả sup băp Tôm kho há cáo chiên pasta nấm Ẩm Cách làm Tép rang Com chiên bánh quy xốp bikini trà 4 đâu hũ chiên món bò ngon muffin chocolate cá phèn Tai món ngon dễ làm Cách làm muối rang cach lam nam do co nhoi banh dau phong ngon hu tieu Cá kho nấu phở Buoi Món ngon Bánh bao bánh mít bun thang