Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

mousse bo ngon thai nom bi dao bánh bông lan trà xanh vỏ chai Hot vịt lộn xào đẹp cocktail chua ngọt lam jambon cuon cach xao hen ngon vit video học nấu ăn hot vit lon ngon mocktail Dau hu Chung ngon mà cách làm món canh hến nấu chua nấu phở bò ngon bánh dứa chiên giòn cá bac má kho măng dua mon cu hoi bí quyết làm cơm gà ngon spaghetti chay bún chả nướng cháo óc heo món ăn dạ dày thịt bò củ sen xôi ngô hạt tôm sot chanh day mắm cái cach lam che sau nấu cháo thịt canh cà chua cá lóc cach nau canh chua muc ngon pho xao kieu thai phô mát cuộn trái cây dau phong quà hoa hậu hoàn vũ Quyến bún xào tôm TÃƒÆ mon ăn viêt cá thu nướng lá chuối giò thủ cach nau sua ngo chả cá basa cơm cháy granita kem dua hau muc nhoi pizza mi goi bò lúc lắc hàu cuộn nấm trái thơm phở thịt bò viên trai mam xoi sai lầm bánh mì kẹp bắp Món suon non sốt me cá basa salad dua chuot công thức bánh oreo chiên ổi bánh nhân đậu đỏ yaourt ech dong kho mia ngon Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt chiên omega măng chua Lau gà ga kho cay goi cu cai những món canh ngon Canh cải thảo nấu lạc rang Chè đậu đỏ mÃƒÆ t day nấu ăn trứng cuộn rau thit ngà m nuoc mẠm mon ăn cach nau chao bo kho rau câu hoa quả Bánh bia bò chiên salad cÃƒÆ chua Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng Che dau trang CHA bánh cupcake đơn giản ếch nấu coca Banh Bong lan thit kho khoai tay cach lam ca tim cach nau gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên nấu chè sago công thức gà xào cay chuoi dot ngon bánh dầy tái cà nom ga xe phay meo lam bep cua cua rang me me hải sản banh pudding rô phi hấp gừng cá thu sốt me món chiên Hằng MT Hau bánh mì dừa ca com kho Com chien duong chau Món tôm rim gà xé chua ngọt Ke salad cá ngừ cha hai san sot ot làm ruốc công thức cocktail bụp giấm ích lợi quả me banh chocolate trai cay sản phẩm sáng tạo cách làm kem