Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

Cách nấu chè khoai môn banh flan hap cach thuy chuoi pho mai ngon huong dan lam nom dua chuot cơm quả dừa cach lam salad me va khoai tay kem sưa chua tui Bún mam làm bánh cà rốt thế nào da tê giác papparoti người tuyết bánh mặn Cach lam com cuốn ngon canh kim chi đậu hũ nấu thịt heo thưc ăn ngon Dùng cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái làm bánh nướng heo sốt chua ngọt soup cà chua đỏ sung muối lam sinh to mit sắc đẹp lam banh chocolate Hạn Bánh phở sữa chua yến mạch bUn cha lua kho tuong bo nhung dam Thưởng thức chè ba màu thanh mát bim bim phô mai giòn tan kitchen art Lườn gà nướng hương thảo Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn dau hu tu xuyen cay bún chả Lê Văn Hưu quà c Bình nấu súp cua Tỉa hoa từ củ cải đỏ bỏng Mềm mắm tép chưng cách làm sứa hoa bí TRUNG MUOI Cách chọn mua quả hồng ngon bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh Trang trí bánh sinh nhat cá bớp bánh mỳ hình chú ếch trung duc thit bo bam m kem bÃƒÆ nh kem Chù hủ tiếu trứng cút gio lua hỏi ca rot chuối nấu ba ba Lam banh mi Cach lam cha Gio pasta casserole cách làm bánh tằm ch ³ bún mắm Dò mực trứng rim cay canh cá hồi thì là cháo bí ngô cho bé Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm cách làm gà nướng muối khoai mon kep thit gãƒæ quay gà nấu đông ba nh sư a chiên gio n daifuku mochi thịt heo nấu măng tươi thit ga vien nuong may và chè trái bơ vịt om gừng tom uop harissa mon ga ac chao thit bam mon dau hu nam huong mit non kho ngon gỏi kết hợp cach lam dau hu non Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ sinh tố giải nhiệt mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu mon cocktail trai cay ngon mồ Cách lam banh ran c峄憈 mocktail vị vải cach tron goi ga ngon cai ngong xao ca man che thai lan SÃƒÆ cách làm vịt nhồi táo nướng me xào hột vịt lộn bánh xay cà chua bánh khoai kẹp thịt rán thực đơn nghỉ lễ món salad nga há cảo rán bí ngòi nhân xúc xích trứng làm bánh muffin khoai tay nghien ba nh ngon bánh quy bơ cầu vồng nau cha gio cách làm khoai lang nướng bí xào cach huong dan cách làm gà xào cay