Nem chua được gói chắc tay, lên men vừa tầm chín tạo vị thanh chua rôm rốp; hương thơm hấp dẫn từ tỏi, lá ổi, lá đinh lăng kết hợp hài hòa với màu hồng tươi bắt mắt của thịt ngon. Nem chua rim thấm đẫm gia vị thơm ngon, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tỏi 10 Tép

• Ớt 8 Trái

• Hành lá 2 Nhánh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Nem lột bỏ phần lá bên ngoài, đầu hành cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ.

2

Pha 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn chung với đầu hành.

3

Xếp nem vào nồi, thêm ớt trái, tỏi rồi nấu sôi. Sau đó, cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào, nấu sôi rồi để nhỏ lửa.

4

Rim đến khi nước trong nồi hơi sánh lại thì cho 2 muỗng cà phê ớt sa tế vào, tiếp tục rim đến khi nước trong nồi thật keo là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)