Món này rất nhiều người thích ăn nhưng mua ngoài hàng đôi khi lại sợ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bạn hãy làm chín thịt như trên rồi mới đem trộn nem, như vậy các con có thể ăn được cùng người lớn mà không sợ bị đau bụng.

Nguyên liệu gồm có:

• Da heo 200 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Thính gạo 100 Gr

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Lá chanh 3 Lá

• Giấm ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo bằm cho ra tô. Lá chanh cắt sợi.

2

Cho thính gạo vào tô. Pha chấm: 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt trái chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, tỏi ớt băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Da heo làm sạch cho vào nồi luộc cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê giấm. bỏ thịt vào nồi rang chín tới, không nên rang quá kỹ.

2

Da luộc chín vớt ra đĩa, lọc hết mỡ, cắt sợi. Nên cắt da lúc còn ấm sẽ dễ hơn để nguội.

3

Cho thịt và da vào thau to, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, dùng bao tay nylon bóp cho thấm đều gia vị. Đến khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì cho lá chanh và thính vào trộn thật đều lên.

4

Cho ra đĩa ăn kèm với lá sung, rau ăn kèm và tương ớt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)