Mứt trái tắc có vị chua chua của tắc, ngọt của đường hòa quyện vào nhau ăn rất hấp dẫn. Mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ trông đẹp mắt hơn nếu như có món mứt này đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Trái tắc 300 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Phèn chua 5 Gr

• Nước vôi trong 200 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tắc khứa 4-5 đường lên trái tắc, dùng tay ấn dẹp cho ra bớt nước và hạt.

2

Ngâm trái tắc vào nước vôi trong khoảng 4 giờ. Sau đó, vớt trái tắc ra, cho vào nồi nước cùng 5gr phèn chua, nấu khoảng 5-7 phút.

3

Vớt trái tắc ra, xả lại dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho sạch phèn.

4

trộn thật đều trái tắc với 200gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho vào chảo, đảo đều đến khi hỗn hợp sệt, khô lại.

5

Cho mứt ra mâm, để nguội. Bạn có thể bảo quản mứt trong hộp kín, dùng dần nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)