Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Để lửa trung bình chiên khoai vừa chín tới, tránh bị vàng xém mặt sẽ không đẹp. Lưu ý không để lửa to, đường sẽ cháy thành caramel đấy.
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông hoặc cắt thỏi dài bằng một ngón tay.
nấu nóng dầu chiên trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào chiên. Vớt khoai ra để ráo dầu.
Lấy 1 cái chảo khác cho đường, thêm 40 ml nước vào hòa tan, nêm muối. Đặt lên bếp nấu sôi. Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng khoai.
Đảo đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng khoai.
Lấy mứt khoai ra để nguội. Nhâm nhi mứt khoai với trà nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)